Rentabilität (Presse im Einzelhandel)
Die Attraktivität des Produkts Presse ergibt sich aus deren Vergleich zu anderen Kategorien. Der Handel misst dieses mithilfe von Umsatz und Erlös pro Flächeneinheit. Zwar trägt der Handel bei Presse kein Absatz- und damit Abschriftenrisiko, die Kategorie ist jedoch durch das Einräumen, die Remissionsbearbeitung und die große Anzahl von Titel sehr personalintensiv.
Dazu wurden in der Vergangenheit immer wieder mit Hilfe wissenschaftlicher Institute Studien erstellt, die unter Berücksichtigung von Leistungskennziffern, Rentabilitätsrechnungen, Flächenproduktivität, Umschlagshäufigkeit und Umsatzrendite den Nachweis erbracht haben, dass Presse für den Einzelhandel eine interessante Warengruppe bildet.
Zusätzlich ist das Presseangebot ein Frequenzbringer für andere Warengruppen und daher mit der Kategorie Molkereiprodukte vergleichbar. Da diese Produkte nur begrenzt haltbar sind, müssen sie „täglich frisch“ gekauft und entsprechend das Geschäft oft frequentiert werden. Sobald ein Kunde im Geschäft ist, kauft er häufig zusätzlich Produkte des aperiodischen Bedarfs.
